Rygja lihantuottajana

• teuraskaritsat sijoittuvat pääosin luokkaan R
• rasvaisuus ei ongelma, koska karitsat kasvavat nopeasti teuraskokoon
• lihasmittauksissa hyvät tulokset saaneet selvästi lihaksikkaampia koko ruhon alueelta – painavammat fileet ja paistit!
• käyttää ruuan tarkasti: kasvaa hyvin suhteellisen vähällä valkuaisella ja niukallakin laitumella, jolloin säästyy aikaa ja rahaa!
• hyvä raaka-aine myös jatkojalosteille